要去爱尔兰都柏林？天啊，真是个喝酒的小镇啊。当然，您可以去“使用绿色瓶子的酿酒厂”，正如我们的导游和 Teeling 的国家品牌大使 Rob Caldwell 在谈到这场非常著名的比赛时所开玩笑的那样，但 Teeling 的威士忌并不是一种让您对整个过程保持一定距离的普通体验。
蒂林斯 是爱尔兰蒸馏业的新面孔之一，目前爱尔兰蒸馏业正处于黄金时代。爱尔兰各地越来越多的酿酒厂生产爱尔兰威士忌，并越来越多地出口到世界各地。当 Teeling 于 2015 年在都柏林自由区建造并开业酿酒厂时，他们希望将酿酒厂的运营体验放在最前沿——这在大型威士忌“体验”中是罕见的，虽然有趣且具有教育意义，但不允许您近距离体验这个过程。他们选择 Liberties 社区是因为，在禁酒令之前，这里曾经是都柏林酿酒业的中心，拥有 37 家活跃的酿酒厂。现在那里有几家酿酒厂。
爱尔兰威士忌的特点是它的规则比苏格兰威士忌或波本威士忌等其他威士忌更宽松。爱尔兰威士忌的谷物账单还可以进一步扩大，而在橡木桶中陈酿的条件很简单，就是必须只能在橡木桶中陈酿。
Teeling’s 将这些宽松的准则牢记于心，并使用许多用过的葡萄酒、波特酒或其他曾经盛装其他不同类型酒精的酒桶来酿造许多不同类型的爱尔兰威士忌。超过 150 种不同类型的木桶被用来酿造不同版本的 Teeling 威士忌。结合它在桶中停留的时间，你就有了很多不同的威士忌可以分享和享受。
Teeling 的主要游览每 20 分钟一班，每周 7 天，晚上 11 点至下午 6 点。为了突出威士忌和国际大都市都柏林的全球吸引力，该旅游提供多种语言：英语、法语、西班牙语、德语、意大利语、荷兰语和普通话。游览从一杯威士忌鸡尾酒开始，然后通过一段短片深入了解 Teeling’s 和附近地区的历史。接下来，在酿造和蒸馏啤酒（是的，威士忌从技术上讲是蒸馏啤酒）的房间里了解从谷物到玻璃杯的过程。旅程以品尝 Teelings 小批量威士忌结束。唯一你看不到的就是放置木桶进行陈酿的地方，距离这里有 90 分钟的路程，因为你不想重复大事 都柏林威士忌之火 从 1875 年开始。有一些特殊的木桶在那里陈酿，以展示这一过程。
Teeling 的装饰也是由街头艺术家设计的 肖恩·萨顿 将空墙改造成更类似于现代都柏林的东西，摆脱刻板印象，展示一个不断发展、充满活力的城市，提供如此多的东西（还有这么多的威士忌可供喝！）！
主要游览费用为20欧元。我会推荐它 网上预订 可以肯定的是，每年都有 10 万名游客前来参观，而酿酒厂最近迎来了第一百万位客人。
还有其他三种旅游体验。 Trinity 之旅让您品尝三种威士忌和威士忌鸡尾酒，而 Distillery Select 之旅则让您品尝四种威士忌，包括完全独特的泥煤爱尔兰威士忌。最后，您可以在游览中为自己装满一瓶 Teeling’s 威士忌，带回家作为纪念品。所有特别旅游均可在线预订 这里。
如果您时间紧迫、行程已售完，或者您只想直接去喝威士忌，您仍然可以参观 Teeling’s。他们在一楼设有一家咖啡馆，供应三明治、咖啡和糕点，还有 Bang Bang 酒吧，这是一家威士忌和鸡尾酒酒廊，提供我尝过的一些最好的爱尔兰咖啡以及许多威士忌的样品。 Bang Bang 酒吧的营业时间为每天中午 12 点至晚上 7:30，Phoenix 咖啡厅的营业时间为工作日晚上 8 点至下午 4 点，周末和公众假期晚上 10 点至下午 6 点。
就在我们离开之前，一位年长的男子在酒吧里闲逛，与每个人握手并打招呼。董事长约翰·蒂林 (John Teeling) 非常期待能够来到品酒吧，看到大家幸福的笑脸。他向我们讲述了他在美国的故事，在那里读大学和读研究生，并感谢我们的来访。
如果您想在都柏林度过一段愉快的时光，这里是一个好地方。请记住适度饮酒，并与您真正关心的人一起享用一杯。
