来自哥伦比亚安第斯山脉高处的问候，那里的“乡村风味肉”味道鲜美
《远方明信片》是一个每周系列节目，NPR 的国际工作人员在其中分享他们在世界各地的生活和工作时刻。在哥伦比亚北部这个偏远小镇的中心广场，我看到一圈金属棒，上面串着里脊肉、排骨和牛胸肉，周围围着冒烟的火。戴着牛仔帽的男人们正在制作“carne a la llanera”，意思是“乡村风格的肉”。这是来自哥伦比亚东南部平原 (los llanos) 的烹饪传统，牛仔和牛群至今仍在那里漫步。那么他们在安第斯山脉海拔 2,500 米的蒙吉 (Monguí) 做什么呢？事实证明，carne a la llanera 在哥伦比亚各地都很受欢迎。在蒙吉，美味的香气吸引了数百人来到广场。他们在那里购买了一张抽奖券，其中包括一盘火烤牛肉。一只可爱但看上去很紧张的小羊被绑在附近的一棵树上。我担心这只动物会膨胀，但后来我得知它会送给中奖彩票的主人。查看更多来自世界各地的照片：
已发布: 2025-10-29 12:30:00
来源: www.npr.org
