Square 的人工智能点餐指南可能成为餐厅的秘密武器

Square专注于食品和饮料

Square 的首席营销官 Lindsey Irvine 告诉《Fast Company》，Square 对食品和饮料行业的关注，尤其是与最近的这些公告相关的关注，是基于这样一个事实：餐馆，无论是提供全方位服务的咖啡馆、咖啡馆还是烧烤店，都是许多社区的“命脉”。

“我们从数据角度来看的一件事，也是 Square 的独特之处在于，我们是唯一能够在特定社区内跨所有类型企业运营的解决方案，”他说。 “如果你深入挖掘，就会发现餐馆是最有活力的。”也就是说，与大多数其他类型的企业相比，餐馆往往拥有更多的人流量并进行更多的交易。因此，有大量的数据需要分析，也有很多潜在的问题需要企业主解决。

这就是为什么“我们要为餐厅插一面旗帜，搭建一个平台”。 Irvine 表示，餐厅的管理也相当复杂，因此创建一个以餐厅为中心的平台可以相对容易地被其他类型的企业采用，这也使 Square 成为一个轻松开始开发新工具和功能的地方。

虽然 Square 正在推出几种新工具，但 Irvine 表示，他认为其“订单指南”可能是最有趣的工具，该工具利用人工智能帮助餐厅老板分析其收入和成本并寻找替代供应商等。 “我认为在实际层面上，订购指南和潜在的成本节省是巨大的，”他说。 “这就是餐馆老板每天谈论的话题：价格上涨。他们节省开支的唯一选择就是逐个卖家检查他们的清单。没有解决方案，”他补充道。 “但我们已经为他们做到了。”

在周三的活动中，出席活动的餐馆老板们分享了他们对包括订购指南在内的新工具的兴奋之情，其中包括三个月前开业的法国酱汁餐厅 Salt Hank’s 的合伙人亨利·拉波特 (Henry Laporte)，以及拥有 137 年历史的纽约市卡茨熟食店 (Katz’s Deli) 的第五代老板杰克·戴尔 (Jake Dell)。

“这对我们来说可能很重要，”拉波尔特在关于新工具的圆桌讨论中在台上说道。 “牛肉价格比上个月上涨了 25%，”他补充道，并表示如果订单指南等工具可以帮助您找到替代供应商，那将非常重要。

面对即将发生的事情

展望未来，Irvine 表示 Square 计划举办更多活动，例如在纽约举行的活动，这是该公司举办的第二次“发布”活动。她预计每年都会举办两次，美国每个海岸各举办一次，甚至可能举办国际活动。他说，我们的目标是让 Square 的存在感在全国范围内得到体现，尤其是在社区层面，Square 的一些竞争对手可能会在社区层面感到更加疏远。

欧文说，当他的团队在现场与企业主交谈时，对 Square 正在推出的一些功能“存在巨大的被压抑的需求”。 “人们信任我们，我们的销售点是他们的命脉，归根结底，我们正在寻找帮助他们成长的方法。我们正在真诚地展示。”

虽然这并不一定意味着每个三明治店都会一头扎进比特币生态系统（Square Bitcoin 是专为比特币交易而设计的，不适用于其他类型的加密货币），但他们无法通过其他广泛的平台获得接受比特币的选择。

Square 首席执行官杰克·多尔西 (Jack Dorsey) 在与 Shake Shack 前首席执行官、现任 Block 董事会成员兰迪·加鲁蒂 (Randy Garutti) 进行炉边谈话时表示，Block 在某种程度上正在回归本源，重新专注于帮助小企业建立实地洞察力并加强其销售点平台。他表示，Square 的广告有助于将 Square 和 Block 定位为未来的首选业务合作伙伴。

“我们希望成为一家领先客户期望和愿望十步的公司，”多尔西说。 “我想现在我们终于回到了这个话题，这就是我们创办公司的方式。”

但多尔西重申，即使 Square 的早期计划和目标也经历了重大修改，因为他和其他人更多地了解了客户真正需要什么，而不是他们想为他们创造什么。这再次导致了一些新功能和工具的实施。多西说，一开始“没有宏伟的愿景”。 “你必须去感受它。你必须去发现它。没有真正的发明，”他补充道。

多尔西表示，正是适应能力让 Square 能够走到这一步。 “这些才是真正释放公司潜力的事情。它们是出乎意料的，”他说。 “那些意想不到的事情会给你持久的力量。”