由于种植面积减少以及预计到货延迟约 25 天，干辣椒价格较上周开始上涨 |照片来源：GN RAO
利益相关者表示，由于去年的低价迫使主要生产国安得拉邦、泰伦加纳邦和卡纳塔克邦的农民转向种植玉米、棉花和烟草等作物，印度今年的辣椒种植面积预计将减少 30-40%。种植面积的减少，加上新收成预计将延迟，导致最近几天干红辣椒的价格上涨。
辣椒出口商协会主席 Sambasiva Rao Velagapudi 表示：“由于去年遭受损失，农民今年对种植辣椒不感兴趣，因此总面积下降了 40% 左右。安得拉邦和特伦甘纳邦的辣椒面积分别下降了 40%，卡纳塔克邦则下降了 50%。此外，过多的降雨影响了一些地区的作物，迫使农民重新种植辣椒。”在贡土尔。
BigHaat Agro Pvt Ltd 向超过 20 家公司供应干辣椒，其董事总经理 Sandeep Voddepalli 估计该面积减少了 30% 至 35%。他说，如果算上近期过量降雨造成约 5% 至 7% 面积的农作物损失，总面积可能会减少约 40%。
全国土地面积减少
面积下降的地区是种植面积排名前五的邦：中央邦、马哈拉施特拉邦、安得拉邦、特伦甘纳邦和卡纳塔克邦。 Byadgi、Dabbi、5531等着色辣椒品种面积也有所下降。今年卡纳塔克邦的 Byadgi 辣椒种植面积减少了约 50%。 Voddepalli 补充道，在中央邦，辣椒种植面积减少了约 30%。
Hubballi Hampali Traders 的 Basavaraj Hampali 表示，卡纳塔克邦的辣椒种植面积减少了 25% 以上。他说，比亚吉辣椒的主产区 Hubballi 周围的 Kundagol 和 Annigeri taluks 地区由于最近降雨过多而造成农作物减产，而 Ballari 地区的收成看起来不错。
由于面积减少以及预计到货延迟约 25 天，干辣椒价格较上周开始上涨。沃德帕利表示，预计冷藏辣椒的需求也会增加。平均价格比 7 月至 8 月的水平上涨约 15%，即每公斤 130-135 卢比左右。
储存库存
Velagapudi 表示：“预计价格将保持稳定，并见证新作物迟到的坚定趋势。”他补充说，冷藏库中的干辣椒库存估计约为 1.5 亿袋，与去年的水平相似，而收获期推迟了一个多月，预计新货将于 1 月 20 日左右到达。
过去两个月，5531、341、334 等当地消费品种的价格每公斤上涨了约 30 卢比。然而，Velagapudi 表示，由于出口需求减少，Teja 品种每公斤仅上涨 10 卢比。
中国是印度辣椒的最大买家，已经进行了大量采购。 “中国比去年多购买了约5000个集装箱。他们有库存，没有兴趣购买更多。因此，到目前为止，Teja品种的状况不佳，”Velagapuri说。
根据香料局数据，2024-25年印度红辣椒产量为269.3万吨，种植面积为92.1万公顷，而上一年为290.9万吨，种植面积为96.5万公顷。
发布于 2025 年 10 月 10 日
