星巴克开始了这个；现在，关于美国人日常饮酒习惯的争论正在进入一个新阶段。
快餐巨头 Taco Bell 和 Chick-fil-A 正在开设以饮料为主的衍生餐厅——Live Más Café 和 Daybright——希望满足顾客对色彩缤纷、可定制饮料日益增长的需求，这些饮料同时也是社交媒体的燃料。
菜单包括柠檬水和混合果汁、生奶油和水果混合物，以及特色咖啡和混合饮料，菜单选择有限。
Chick-fil-A 将于今年晚些时候在亚特兰大开设第一家 Daybright 门店，而 Taco Bell 则制定了通过不断扩大的 Live Más Café 概念，到 2030 年饮料销售额达到 50 亿美元的目标。该公司计划到 2025 年秋季在南加州和德克萨斯州开设 30 个新店。
迄今为止，Taco Bell 已在加州开设了五家 Live Más Café 咖啡馆。
Taco Bell 发言人告诉《商业内幕》，“Live Más Café 的诞生是因为粉丝们，尤其是 Z 世代，认为饮料不仅仅是茶点；它们是生活方式和日常仪式的一部分。”他补充说，衍生产品的菜单将由“训练有素的 Bellristas”准备。 超越“精品咖啡”。
福来鸡没有回应《商业内幕》的置评请求。
这些扩张表明餐饮业本已增长的趋势正在增强。熊猫快餐、肯德基和汉堡王等快餐和快餐休闲连锁店正在推出新的饮料菜单，充分利用 Z 世代对冷饮和定制饮料的热爱。
酒后大战开始
星巴克在价值 1000 亿美元的饮料市场上的长期主导地位正受到来自各方的挑战，荷兰兄弟等直接竞争对手通过速度、价值和新颖性抢走了销售额。 7 月，星巴克报告同店销售额连续第六个季度下降，而荷兰兄弟 (Dutch Bros) 2025 年第一季度同店销售额增长 4.7%，第二季度销售额同比增长 28%。
像 Live Más Café 和 Daybright 这样的概念可以通过他们超级适合在 Instagram 上发布的混合饮料来吸引更多顾客，从而吸引更年轻、更注重成本的粉丝。
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数字广告研究公司 InMarket 首席战略官迈克尔·德拉·佩纳 (Michael Della Penna) 表示：“这些专注于饮料的较小概念正在为非常注重价值的消费者创造一个空间。” “你可以在轻松的休息室氛围中与朋友见面或做一些工作，但你不必花一大笔钱。”
近年来，随着咖啡价格的上涨，星巴克有时会在其价值主张上遇到困难。自去年 9 月掌舵以来，首席执行官布莱恩·尼科尔 (Brian Niccol) 一直致力于通过“重返星巴克”计划重振公司声誉。
《商业内幕》此前报道称，虽然“重返星巴克”计划势头强劲，但华尔街尚未相信这一转变。现在判断年轻的饮料餐厅概念是否会更好还为时过早。
人们对新事物的兴趣确实增加了 尽管以饮料为主的咖啡馆是顶级快餐供应商之一，但尚未有人完善其配方，直接挑战咖啡巨头是一个冒险的提议。麦当劳已经经历了惨痛的教训，其纯饮料概念 CosMc’s 早期与星巴克进行了比较，但在试点地点进行了约 18 个月的测试后，今年早些时候失败了。
Motley Fool 分析师 Asit Sharma 告诉《商业内幕》，尽管 CosMc 门店关闭，但该行业“永远不应该低估麦当劳从失败的实验中恢复的能力”。
夏尔马说：“他们可能从 CosMc 咖啡馆学到了很多东西，然后可以在内部使用。”他补充说，这场啤酒厂饮料大战“对星巴克来说是一个很好的挑战”。
夏尔马表示：“任何占据主导地位的品牌都需要面对这样的挑战才能保持相关性。”
星巴克仍然是一场必输之战
星巴克陷入困境并不意味着该公司即将摆脱困境。星巴克继续通过新产品进行创新，例如蛋白质冷泡沫，并通过名人合作伙伴关系推进代际对话，例如最近举办的泰勒·斯威夫特专辑《歌舞女郎的生活》的聆听派对。
星巴克发言人告诉 Business Insider，该公司对客户价值的认知接近两年来的最高点，这主要得益于 Z 世代和千禧一代的增长，他们占了星巴克客户群的一半以上。
“我从来不会因为星巴克不会坐视这种趋势的蔓延而对星巴克打折扣，”德拉·佩纳说。
夏尔马和德拉佩纳都表示，如果某个特定概念受到新竞争对手的青睐，星巴克还拥有成熟的基础设施，可以推出新的风味组合或饮料产品。
夏尔马补充说，风险在于星巴克将因新产品的兴奋而分心，并被引诱进入一个不需要竞争的类别。
“星巴克有足够的能力来匹配每磅饮料，”夏尔马说。 “但他们对复杂饮料有问题——而且他们一直都有——所以需要仔细考虑。”
他补充道：“一旦他们决定将某种成分与成分、复杂性与复杂性相匹配，星巴克就有可能会陷入困境，甚至崩溃。”
问题仍然是，这些新的竞争对手能否复制星巴克几十年来一直保持主导地位的秘密武器，或者发出足够的声音，将这家咖啡巨头赶出竞争。
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