你吃奶酪的方式全错了！专家解释了如何正确储存乳制品以及为什么切勿将蓝调、切达干酪和布里干酪储存在一起
撰稿：SHIVALI BEST，科学与技术编辑 发布时间：美国东部时间 2025 年 10 月 18 日上午 5:12 |更新时间：2025 年 10 月 18 日，美国东部时间上午 5:12 无论是成熟的切达干酪还是碎羊乳酪，奶酪都是世界上最受欢迎的食物之一。然而，在这则美食爱好者感兴趣的新闻中，一位专家透露，您可能保存奶酪的方式是错误的。我们中的许多人将不同的品种放在冰箱的同一个容器中。但蒂拉穆克卓越产品研发总监吉尔·艾伦 (Jill Allen) 称这是“你能犯的最严重的错误”。 “储存奶酪时可能犯的最大错误是将不同类型的奶酪储存在同一个容器中，”他告诉《南方生活》。 “例如，如果你将蓝纹奶酪和切达干酪放在同一个容器中，就会形成不同的酵母和霉菌。”切达干酪是蓝霉菌孢子赖以生存的完美环境。您需要执行以下操作，才能使您最喜欢的蓝纹奶酪、切达干酪和布里干酪保持更长久的新鲜度。一位专家透露，你可能储存奶酪的方式是错误的，这一消息会让喜欢这种极致美食的粉丝们感到担忧。艾伦女士表示，最好将奶酪存放在原包装中，并用橡皮筋固定开口端。 “打开硬质或半硬质奶酪时请保留包装，”他建议道。 “完成所需的操作后，将原包装从末端折回并用橡皮筋固定。 “如果您需要支持，请使用羊皮纸、蜡纸或奶酪袋，这将有助于将奶酪保持在理想的储存环境中。”或者，您可以冷冻奶酪，但不要冷冻成大块。 “另一个大错误是冷冻块状奶酪，这会阻止老化过程并改变风味和质地，”艾伦女士补充道。 “如果你必须冷冻保存，我们建议只冷冻切碎的奶酪并在烹饪中使用这些碎片，因为它稍后会融化。”据Which称，虽然硬奶酪可以承受冷冻条件并在冰箱中保存长达两个月，但软奶酪则不然。虽然硬奶酪可以承受冷冻条件并在冰箱中保存长达两个月，但软奶酪的情况就不那么好了：“冷冻软奶酪是安全的，但不建议这样做，因为解冻后它会变得太水。” “这包括布里干酪、羊乳酪和奶油干酪等奶酪。 “但是，如果食谱需要软奶酪，例如意大利面酱，那么冷冻效果会更好。”人们什么时候开始制作奶酪？在古代陶器的挖掘过程中，研究人员发现 BC.他们在公元前 5300 年的 Rhyton 饮用角和筛子的遗骸上发现了类似羊乳酪的痕迹。大约 9,000 年前，牛奶和奶酪的获得与欧洲农业的传播有关。两个村庄，Pokrovnik 和 Danilo Bitinj，BC。这些村庄的居民似乎使用特定类型的陶器来生产不同的食物；奶酪残留物最常见于韵律和筛子中。据最新发现，奶酪在7200年前就出现在地中海。对于新石器时代的人们来说，发酵乳制品更容易储存，并且乳糖含量相对较低。它可能是早期农业人口中各个年龄段的重要营养来源。因此，作者认为，奶酪生产和相关陶瓷技术是帮助早期农民遍布北欧和中欧的关键因素。分享或评论这篇文章：你吃奶酪的方式全错了！专家解释如何正确储存乳制品以及为什么不应该将布鲁斯干酪、切达干酪和布里干酪一起储存
已发布: 2025-10-18 10:12:00
